Recette de Cuisine Gigi est un endroit de divertissement exceptionnel.

Ingrédients nécessaires

1 jambon

1 dizaine de clous de girofle

1/2 tasse de jus de pomme

1 tasse de cassonade

1 tasse de pêche

Préparation

Piquer les clous de girofle dans le jambon

Cuire au four à 350 degrés pendant 1 heure 30

Faire bouillir le jus de pomme et la cassonade pendant 10 minutes

Retirer le jambon du four

Enlever le surplus de gras et glacer le jambon avec les 3/4 de la sauce

Remettre au four et cuire 30 minutes à 400 degrés

Utiliser 1/4 du sirop pour réchauffer les pêches

Arroser le jambon aux 10 minutes pour réussir un bon glaçage

Servir le jambon avec les pêches

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Ingrédients nécessaires

454 g de boeuf haché
Sel et poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à thé de beurre
3 échalotes grises émincées
10 oz de sauce au poivre du commerce
1/2 tasse de crème à cuisson 35 %

Préparation

Préchauffer le four à 350.
Saler et poivrer la viande, puis former 4 galettes.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et 1 c. à thé de beurre à feu moyen.
Faire colorer les galettes des 2 côtés, environ 3 minutes en tout, puis les mettre dans un plat allant au four.
Faire cuire au four 10 minutes.
Entre-temps, dégraisser le poêlon.
Ajouter le reste du beurre et faire revenir les échalotes à feu doux quelques minutes.
Verser la sauce au poivre et porter à ébullition.
Réduire le feu, ajouter la crème et laisser mijoter 5 minutes.
Napper les galettes de sauce.

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Ingrédients nécessaires

1,5 kg de cubes de boeuf d'environ 1 1/2 pouces

1 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre

2 oignons tranchés finement

2 conserves de champignons, non égouttés

1 bouteille de bière 12 onces

1 c. à table de vinaigre

2 cubes de bouillon de boeuf ou Bovril

2 c. à thé de sucre

3 gousses d'ail hachées

1 c. à thé de thym

3 feuilles de Laurier

Préparation

Mettre le boeuf dans la Mijoteuse.

Combiner tous les autres ingrédients et verser sur la viande.

Cuire à Low pendant 8 à 10 heures.

Avant de servir, épaissir la sauce, si désiré, avec de la Veloutine.

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Ingrédients nécessaires

275 grammes  de poitrine de poulet désossées, sans peau et en lanières
250 ml de crème sûre
Légumes au choix en lanières[oignons rouges, piments, échalotes, etc.]
3/4 tasse  de fromage râpé
4 tortillas
Huile, pour la cuisson

Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés.
Dans un poêlon, chauffer l'huile.
Cuire les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées, puis réserver.
Dans le même poêlon, cuire les légumes pendant quelques minutes, le temps de les ramollir.
Étendre de la crème sûre sur les Tortillas.
Ajouter les lanières de poulet et les légumes dans les tortillas.
Parsemer de fromage râpé.
Refermer les fajitas et retenir à l'aide d'un cure-dents.
Cuire au four à 325 degrés pendant 8 minutes.

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Ingrédients nécessaires

1 c. à soupe de sirop d'érable

1 c. à soupe de Pesto

1/2 tasse de crème 35%

Sel et poivre

1 filet de saumon

Préparation

Déposer le poisson dans un plat allant au four.

Badigeonner le saumon, d'une cuillère à soupe de sirop d'érable.

Badigeonner ensuite d'une cuillère à soupe de Pesto.

Verser la crème jusqu'à la moitié de l'épaisseur du saumon.

Cuire au four à 375 degrés de 10 à 15 minutes.

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Ingrédients nécessaires

454 g cubes de boeuf

Sel et poivre

2 carottes coupées en rondelles

1 oignon coupé en gros cubes

1/2 tasse d’eau

1/2 tasse de vin rouge

1 enveloppe de soupe à l’oignon

Préparation

Mettre le boeuf et les légumes dans la Mijoteuse.

Mélanger les autres ingrédents dans un bol et verser sur la viande et les légumes.

Laisser mijoter 7 Heures à low.

Note: Servir ce ragoût sur vos pâtes favorites.

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Ingrédients nécessaires
 
4 poitrines de poulet désossées et sans peau

1 enveloppe de mélange sauce Dijon Knorr

1 boîte de crème de poulet

1/2 tasse de vin blanc

Préparation

Déposer les poitrines de poulet dans la Mijoteuse.

Mélanger l'enveloppe de sauce avec la crème de poulet et le vin.

Verser sur le poulet.

Cuire à Low pendant 7 heures.

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Ingrédients nécessaires

1 tasse de cassonade
2 oeufs
1/2 c. à thé d'essence à la vanille
1/2 c. à thé d'essence à l'érable
1 3/4 tasse de farine tamisé
1 1/2 c. à thé de poudre à poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda pâte
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de crème sure

Préparation

Mélanger ensemble, tous les ingrédients pour en faire une pâte.
Faire de petites boules et disposer sur une tôle à biscuit graisser.
Cuire à 375 degrés au centre du four pendant 7 à 8 minutes.
Glaçage à l'érable
1/4 de tasse de beurre mou
3/4 de tasse de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
1/2 c. à thé d'essence vanille
1/2 c. à thé d'essence à l'érable
Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse
Pour le glaçage, battre tous les ingrédient jusqu`à ce que ce soit lisse.
Une fois les bouchées refroidies étendre une portion de glaçage sur le dessus ou séparer en deux la bouchée et étendre la glaçage aux centre.

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